Bizcocho de naranja

Hoy tenía invitados en casa y me he animado a hacer un bizcocho de naranja. Me ha salido muy rico. Pongo aquí la receta por si os apetece hacerlo. Es muy fácil de preparar pero hay que tener cuidado con el horno.

Ingredientes:

70 mililitros de aceite suave
250 gramos de azúcar
170 gramos de harina
1 sobre de levadura en polvo
1 naranja de zumo
3 huevos

Preparación:

Lavamos muy bien la naranja y la cortamos en cuartos quitándole lo máximo posible la pulpa blanca. Ponemos los trocitos en un bol y le agregamos los huevos, el

azúcar,el aceite y lo pasamos todo por la batidora. Cuando tengamos una crema homogénea añadimos la harina tamizada bien mezclada con la levadura.

Removemos con unas varillas haciendo movimientos circulares. Cuando todos los ingredientes estén bien integrados y hayamos conseguido una crema suave, ponemos todo el contenido en un molde previamente engrasado y enharinado. Horneamos.

El horno debe precalentarse con anterioridad a 180 grados. Dejamos que se cocer durante unos 40 minutos sin abrir el horno y una vez haya pasado ese tiempo, lo abrimos y dejamos reposar para que nuestro bizcocho se vaya enfriando poco a poco.

Lo desmoldamos y lo ponemos encima de una rejilla.

Adornamos a nuestro gusto. Puede servirse tal cual o encima de una base de salsa de chocolate que le va muy bien a la naranja.