Hoy he cocinado unos freixós exquisitos y muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
Medio vaso de agua
Medio vaso de leche
Un huevo
Harina (la que admita)
Sal
3 cucharadas de aceite y un trozo de grasa de jamón o tocino
Para el relleno:
Apartamos y dejamos enfriar.
Continuamos con ese proceso hasta acabar con la mezcla. Nos saldrán 4 freixós aproximadamente.
Emplatamos.
Ingredientes:
Medio vaso de agua
Medio vaso de leche
Un huevo
Harina (la que admita)
Sal
3 cucharadas de aceite y un trozo de grasa de jamón o tocino
Para el relleno:
Helado de tres chocolates
Orujo para flamear
Paso 1
Poner todos los ingredientes en un bol y batir con batidora hasta que quede todo bien mezclado.
Dejar reposar media hora.
Paso 2
Ponemos una sartén antiadherente al fuego. Pinchamos con un tenedor el tocino y lo mojamos en el aceite. Rápidamente pasamos el tocino por la sartén
Añadimos un poco de la mezcla en la sartén y esperamos un minuto. Le damos la vuelta y dejamos otro minuto más.
Paso 1
Poner todos los ingredientes en un bol y batir con batidora hasta que quede todo bien mezclado.
Dejar reposar media hora.
Paso 2
Ponemos una sartén antiadherente al fuego. Pinchamos con un tenedor el tocino y lo mojamos en el aceite. Rápidamente pasamos el tocino por la sartén
Añadimos un poco de la mezcla en la sartén y esperamos un minuto. Le damos la vuelta y dejamos otro minuto más.
Apartamos y dejamos enfriar.
Continuamos con ese proceso hasta acabar con la mezcla. Nos saldrán 4 freixós aproximadamente.
Rellenamos con el helado y doblamos. Los volvemos a poner en la sartén y flameamos con el orujo.
Emplatamos. 
Coca de Sant Joan
Coca de vidre i festucs
Clafoutis cerise
¿Qué te parece si pongo un enlace a esta entrada cuando explique la receta en el blog de Xegunde?
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